社内の友人が四国に出張してまして
ご好意で、香川のうどんを送ってくれました。
水曜どうでしょうでも登場した『山越うどん』でございます。
で、早速調理してみました。
そのお写真がコチラ↓
通称『かまたま』とい料理名で、釜上げ卵うどんの略だそうです。
お写真では分かりづらいかもしれませんが
うどんを生卵でとじて、その上に刻みネギとだし醤油をぶっけかております。
食べてみた感想ですが
率直に『んまい！！』であります。
うちのちっちぇぇ鍋で茹でたうどんですら『んまい』のですから
さぞかし本場モノはヤバイぐらい『んまい』ことでしょう。
少し四国に行きたくなりました。(笑
