社内の友人が四国に出張してまして ご好意で、香川のうどんを送ってくれました。 水曜どうでしょうでも登場した『山越うどん』でございます。 で、早速調理してみました。 そのお写真がコチラ↓ 通称『かまたま』とい料理名で、釜上げ卵うどんの略だそうです…